Da li ste ikada jedli kinesku ponudu i zatim ste se osjetili umornim ili su vam bili veliki žudnjak nakon toga? I neko možda kaže: „To je MSG u hrani što te tako čini“, (manje poznato je da se široko koristi u azijskoj kuhinji, poput ” Ali šta je zapravo MSG, i jeste li on zaista toliko štetan koliko ljudi kažu? Pridružite mi se da saznate više o ovome!
Prije nego što ćemo dalje raspravljati o tome šta zapravo jeste MSG, učinimo nešto što će srušiti neke pogrešne predodrede o kineskoj hrani. Mnogi ljudi misle da je sve kineska jelo štetno za vas i da sadrži previše MSG-a. To jednostavno nije tačno! Postoji ogroman broj jela pod kineskom kuhinjom, mnoga od kojih mogu biti vrlo zdrava I ukusna.
U restoranu poput Haoji, naglašavamo sveže i visokokvalitetne sastojke. Takođe koristimo određene kuhinjske tehnike koje mogu poboljšati okusnu paletu naših jela. I mađu kada koristimo govedinu u nekim od naših jela, važno je razumeti da govedina nije jedina stvar koja čini da kineska hrana ima tako dobar ukus.
U kineskoj kuhinji, glutamat monosodijum služi za jačanje okusa poznatog kao umami. Umami je jedan od pet osnovnih okusa i odnosi se na slatki okus koji se nalazi u hrani poput mesa, ribe i gljiva. Kada se uključi u jela, ova sastojka može pružiti veći osjećaj punosti i bogatstva umami okusa u hrani. To je deo razloga zbog koga su šefovi godinama koristili ovu sastojku u kineskoj kuhinji.
Zapravo, Američka uprava za hranu i lekove (FDA) kaže da je glutamat monosodijum siguran za konzumiranje ako ga se ne koristi previše. FDA klasifikuje monosodijum glutamat kao "opće prepoznato kao siguran", što znači da ga većina ljudi može konzumirati bez problema.
Sada se možda pitate, zašto neki ljudi veruju da je MSG štetan za vas? Postoji nekoliko osoba koje mogu biti osetljivije na MSG od drugih, što može rezultirati neprijatnim osećanjima ili drugim neželjenim reakcijama. Takođe, drugi mogu biti oprezniji u konzumiranju MSG-a zato što su čuli od prijatelja, rodbine ili medija koji mogu prikazivati MSG u lošem svjetlu.
Iako svi trebamo da budemo pažljivi prema onome što jedemo, važno je da zapamtimo da sve što čujemo o kineskoj hrani i MSG-u nije podržano dobro naučnim istraživanjem. Ovde u Haoji, verujemo da se kuhanje treba izvoditi koristeći najbolje sastojke, sa brigu. Verujemo da može biti ukusna i zdrava, a MSG može biti deo toga iskustva kada se odgovorno koristi.
Naš profesionalni prodajni tim čeka na vašu konsultaciju.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
