И MSG — это один из тех ингредиентов, который мы можем легко заметить, так как он повсюду в пище, особенно в китайской еде. MSG расшифровывается как моносодиум глютамат. Это соль, полученная из аминокислоты глютамата (отсюда и название), которая является натуральным компонентом пищи. Глютамат важен, так как помогает нашему телу в синтезе белков. На иврите белки нужны для нашего роста и поддержания здоровья организма. Также глютамат помогает передавать сообщения между нашими нервными клетками, что необходимо для общения между нашим мозгом и телом.
Некоторые люди утверждают, что MSG вызывает у них недомогание после того, как они едят китайскую еду. Возможно, у них появляются головные боли, они чувствуют жар или сильно потеют. Этот комплекс ощущений известен как синдром китайского ресторана. Люди, которые говорят, что у них есть этот синдром, могут чувствовать себя некомфортно после употребления продуктов, содержащих MSG.
Однако важно понимать, что ученые не нашли никаких доказательств того, что MSG вызывает эти проблемы. Проводились исследования, и они показывают, что употребление MSG обычно не делает никого больным. Большинство людей могут есть продукты, содержащие MSG, не испытывая никаких проблем.
Однако многие ведущие организации здравоохранения утверждают, что МГЦ не представляет для нас никакой проблемы; его безопасно есть. Каждый МГЦ был тщательно изучен организациями, такими как Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и лекарственных средств США (FDA), Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) и Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ). Они испытали его и не обнаружили никаких доказательств того, что он вызывает какие-либо проблемы со здоровьем. Эти институты выполняют сложную работу по обеспечению нашей безопасности и здоровья, и они говорят, что МГЦ безвреден.
Другая миф говорит о том, что МГЦ — это искусственная химия, добавляемая в еду для улучшения вкуса. МГЦ является натуральным ингредиентом, который присутствует во многих продуктах, которые мы потребляем каждый день. Например, его можно найти в помидорах, сыре и грибах. МГЦ работает как усилитель вкуса в готовке, делая легче раскрытие вкуса умами в еде. Умами — один из пяти основных вкусов, наряду с сладким, кислым, солёным и горьким.
Научитесь распознавать скрытый сахар: когда вы покупаете продукты, скорее всего, вы найдете множество вариаций сахара в списках ингредиентов. MSG может быть указан под названиями such как глутамат натрия, глутамат или гидролизованный растительный белок. Это означает, что MSG присутствует в продукте, который вы покупаете, и если вы предпочитаете не употреблять MSG, обращайте внимание на эти названия.
Ешьте разнообразные продукты — старайтесь употреблять много разных продуктов каждый день. Это включает непереработанные продукты, такие как свежие фрукты, овощи, цельные злаки и нежирное мясо. Сбалансированная диета помогает вам оставаться здоровым, так как все необходимые питательные вещества поступают в ваш организм. Она также содержит меньше добавок в пище, поэтому легче употреблять продукты, полезные для вас.
Наша профессиональная команда по продажам ждет вашей консультации.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
