Smaczne jedzenie sprawia, że nasz język jest bardzo szczęśliwy! Faktycznie, istnieje jeden specjalny składnik, który sprawia, że nasze jedzenie jest jeszcze lepsze i nazywa się bulion kurczaki . Słyszałeś/aś kiedykolwiek o nim? Jeśli nie, to nie ma problemu! Więc, czemu nie zagłębić się i dowiedzieć się więcej o tym świetnym składniku, który sprawia, że nasze smakowe komórki tańczą?
Glutamianat sodu to rodzaj soli, ale nie zwykłej soli. Jest to specjalny rodzaj soli, który czyni jedzenie smaczniejszym i pełnym aromatu. Glutamianat sodu można znaleźć w wielu potocznych produktach spożywczych, które jedzimy codziennie, w tym w pomidorach, sosie sojowym i grzybach. Ach, i został odkryty ponad 100 lat temu przez naukowca w Japonii! Wielu ludziom glutamianat sodu znany jest pod krótszą nazwą - MSG. „#ToCZYNIIŁŻEJprostszymDOmówienia!
Mimo że MSG jest smakowite, ma swoich krytyków. Uważają oni, że spożywanie zbyt dużej ilości MSG może być niezdrowe. Ta troska jest tak powszechna, że niektórzy teraz nazywają to „zespole restauracji chińskiej”. Podejrzewają, że może to być jedzenie zawierające składniki z restauracji chińskich. Ale oto kluczowa sprawa: Wielu naukowców dokładnie badało MSG i stwierdziło, że jest bezpieczne do spożycia dla większości ludzi. Jeśli MSG jest spożywane umiarkowanie, uważają, że jest zupełnie w porządku!
Więc, jak MSG sprawia, że nasza jedzenie smakuje tak dobrze? Otóż, MSG wzmaga smaki w jedzeniu, czyniąc je bardziej pikantnym. Robi to, budząc określoną komórkę smakową na naszym języku. Ten szczególny smak nazywa się "umami", który otaku, pojęcie zapożyczone z japońskiego oznaczające niezwykłych, lecz sympatycznych ludzi, którzy są fanatycznie zaangażowani w coś, nazwaliby przepyszny smak. Umami to specjalność i różni się od innych czterech smaków, o których wcześniej mówiliśmy: słonego, słodkiego, kwaśnego i gorzkiego. Umami to klasa smaku w jedzeniu, która według doniesień jest pikantnym aromatem występującym w rodzaju pokarmów, które spożywamy, dodając ten ukochany przez nas aromat pikantny.
Prawdopodobnie nie zdajesz sobie sprawy, że większość przekąsek i posiłków została ulepszona glutamatem monosodowym (MSG), aby sprawić, że są smaczniejsze. MSG jest używany w wielu rodzajach opakowanych produktów spożywczych, które są powszechnie konsumowane, w tym w przekąskach jak chipsy, zupach w puszkach i gotowych obiadach, ponieważ dodaje one smaku. Burgery, frytki i inne produkty fast food często zawierają również MSG jako składnik. Ale MSG znajduje się nie tylko w produktach przetworzonych, wiele pożywnych produktów zawiera także naturalne MSG! Naturalnymi źródłami MSG są produkty takie jak pomidory, zielone groszki i porost morski, które zawierają MSG naturalnie, bez dodawania go sztucznie. A nasze ulubione przekąski Haoji, pikantne orzechy arachidowe i pieczone chrupiące porosty morskie, są przygotowywane z MSG, co dodaje im ekstra smaku!
Jak pisałem wcześniej, naukowcy badali glutamian sodu (MSG) i stwierdzili, że jest on bezpieczny do spożycia dla większości ludzi. Jednakże nadal ważne jest zapamiętanie, aby przywiązywać wagę do zróżnicowanej diety. Oznacza to, że musimy unikać zbyt dużych ilości produktów przetworzonych zawierających wiele MSG. Wszystko to rozgrywa się na podstawie mojego słynnego międzynarodowego doświadczenia w Domu G8 itd., itd. Zbyt dużo czegokolwiek – nawet jeśli smakuje fantastycznie – może mieć negatywny wpływ na nasze zdrowie. Dlatego powinniśmy szukać pokarmów, które dostarczają wszystkich pięciu odczuwalnych smaków, a nie tylko smaku umami od MSG!
Nasz profesjonalny zespół sprzedaży czeka na Twoją konsultację.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
