A MSG jest jedną z tych składników, które możemy łatwo zauważyć, ponieważ jest wszędzie w jedzeniu, zwłaszcza w kuchni chińskiej. MSG to skrót od monosodowego glutamu. Jest to sól pochodna od aminokwasu glutamu (stąd jego nazwa), który jest naturalnym składnikiem pokarmów. Glutamian ma znaczenie, ponieważ wspomaga nasze ciało w syntezie białek. W hebrajskim białka są potrzebne dla naszego wzrostu i utrzymania zdrowia ciała. Podobnie, glutamian pomaga w przekazywaniu wiadomości między komórkami nerwowymi, co jest kluczowe w pomocy mózgowi i ciele w komunikacji ze sobą.
Niektórzy ludzie twierdzą, że MSG sprawia im niedyspozycje po zjedzeniu chińskiej kukurydzy. Może mieli bóle głowy, czuli się gorąco lub bardzo potili. Ten zestaw odczuć nazywany jest syndromem restauracji chińskiej. Osoby, które mówią, że mają ten syndrom, mogą czuć się niekomfortowo po zjedzeniu pokarmów zawierających MSG.
Jednakże ważne jest, aby zrozumieć, że naukowcy nie znaleźli żadnych dowodów na to, że MSG powoduje te problemy. Przeprowadzono badania i studia, które pokazują, że spożycie MSG nie sprawia normalnie nikomu choroby. Większość osób może jeść produkty zawierające MSG bez doświadczania jakichkolwiek problemów.
Jednak wiele prowadzących organizacji medycznych twierdzi, że MSG nie stanowi dla nas żadnego problemu; jest bezpieczne do spożycia. Każdy MSG został dokładnie przebadany przez instytucje takie jak Administracja Amerykańska ds. Żywności i Leków (FDA), Europejska Agencja ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) oraz Światowa Organizacja Zdrowia (WHO). Sprawdzili go i nie znaleźli dowodów na to, że powoduje jakiejkolwiek szkodliwość zdrowotną. Te instytucje dbają o nasze bezpieczeństwo i zdrowie, a mówią, że MSG jest bezpieczne.
Inny mit mówi, że MSG to sztuczny chemikál dodawany do jedzenia, aby poprawić jego smak. MSG jest naturalnym składnikiem obecnym w wielu produktach spożywczych, które konsumujemy codziennie. Na przykład można go znaleźć w pomidorach, serze i grzybach. MSG działa jak wzmacniacz smaku w kuchni, ułatwiając wydobycie delikatnego smaku umami z żywności. Umami to jedno z pięciu podstawowych smaków, obok słodkiego, kwaśnego, solonego i gorzkiego.
Naucz się rozpoznawać ukryty cukier: Kiedy kupujesz produkty spożywcze, prawdopodobnie natrafisz na wiele różnych odmian cukru wymienionych na etykietach składników. MSG może być wymienione pod nazwami takimi jak glutamian sodu, glutamat lub hydrolizowany białek roślinny. Oznacza to, że MSG znajduje się w produktach, które nabywasz, a jeśli nie chcesz spożywać MSG, bądź czujny na te nazwy.
Jedz różnorodne produkty – Spróbuj jeść wiele różnych pokarmów codziennie. Obejmuje to produkty nieprzetworzone, takie jak świeże owoce, warzywa, całe zboża i tłuste mięso. Zrównoważona dieta utrzymuje cię w dobrej kondycji, ponieważ wszystkie składniki odżywcze docierają do twojego organizmu. Ponadto zawiera mniej dodatków, dlatego łatwiej jest spożywać produkty zdrowe.
Nasz profesjonalny zespół sprzedaży czeka na Twoją konsultację.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
