Dan MSG adalah salah satu bahan yang kita boleh dengan mudah lihat kerana ia terdapat di mana-mana dalam makanan, terutamanya dalam makanan Cina. MSG adalah singkatan bagi monosodium glutamate. Ia adalah garam yang diperolehi daripada asid amino glutamat (maka namanya), yang merupakan komponen semula jadi dalam makanan. Glutamat adalah penting kerana ia membantu badan kita dalam sintesis protein. Dalam bahasa Ibrani, protein diperlukan untuk pertumbuhan kita dan untuk menjaga kesihatan badan kita. Sama ada glutamat membantu dalam menyampaikan mesej antara sel saraf kita, yang penting dalam membantu otak dan badan kita berkomunikasi dengan satu sama lain.
Beberapa orang bersumpah bahawa MSG membuatkan mereka sakit selepas mereka makan makanan Cina. Mungkin mereka mendapat sakit kepala, merasa panas atau berkeringat banyak. Kombinasi perasaan ini dikenali sebagai sindrom restoran Cina. Orang yang mengatakan mereka mempunyai sindrom ini mungkin menjadi tidak selesa selepas makan makanan yang mengandungi MSG.
Tetapi penting untuk difahami bahawa para saintis tidak menemui sebarang bukti bahawa MSG menyebabkan masalah-masalah ini. Terdapat kajian dan penyelidikan yang telah dilakukan dan mereka menunjukkan bahawa memakan MSG tidak biasa membuat sesiapa jatuh sakit. Majoriti individu boleh mengambil makanan yang mengandungi MSG tanpa menghadapi sebarang masalah.
Tetapi banyak organisasi kesihatan utama menyatakan bahawa MSG tidak membawa masalah kepada kita; ia selamat untuk dimakan. Setiap MSG telah dikaji secara terperinci oleh kumpulan seperti Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat (FDA), Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah (EFSA) dan Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO). Mereka telah mengujiinya dan tidak menemui bukti bahawa ia menyebabkan sebarang masalah kesihatan. Institusi-institusi ini berusaha keras untuk menjaga keselamatan dan kesihatan kita, dan mereka berkata bahawa MSG adalah tiada kaitannya dengan risiko.
Mitos lain menyatakan bahawa MSG adalah bahan kimia palsu yang ditambah ke dalam makanan untuk membuatnya lebih sedap. MSG adalah bahan semula jadi yang hadir dalam ramai makanan yang kita makan setiap hari. Sebagai contoh, ia boleh didapati dalam tomat, keju dan cendawan. MSG berfungsi seperti penambah rasa dalam memasak, membuatnya lebih mudah untuk mengeluarkan rasa umami yang sedap dalam makanan. Umami adalah salah satu daripada lima rasa asas, bersama-sama dengan manis, masam, asin dan pahit.
Pelajari Cara Mengenali Gula Tersembunyi: Apabila anda berbelanja bahan makanan, anda kemungkinan besar akan menjumpai pelbagai jenis gula yang disenaraikan pada label kandungan. MSG mungkin disenaraikan di bawah nama seperti monosodium glutamate, glutamate atau protein sayur hidrolisis. Ini bermakna MSG terdapat dalam makanan yang anda beli, dan jika anda tidak mahu memakan MSG, perhatikan nama-nama ini.
Makan Pelbagai Jenis Makanan — Cuba untuk makan banyak jenis makanan yang berbeza setiap hari. Ini termasuk makanan yang tidak diproses seperti buah-buahan segar, sayur-sayuran, bijiran bulat, dan daging yang kurus. Diet yang seimbang menyimpan kesihatan anda kerana semua nutrien dipastikan sampai kepada badan anda. Ia juga mengandungi tambahan yang lebih sedikit dalam makanan, jadi lebih mudah untuk makan makanan yang baik untuk anda.
Pasukan jualan profesional kami menunggu untuk berunding dengan anda.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
