Adakah anda pernah makan makanan Cina untuk dibawa pulang dan kemudian merasa lesu atau sangat dahaga selepasnya? Dan seseorang mungkin berkata, "Ia adalah MSG dalam makanan itu yang membuatkan anda seperti itu, (Lebih jarang merujuk kepada penggunaannya secara meluas dalam masakan Asia, seperti " Tetapi apa sebenarnya MSG, dan adakah ia benar-benar buruk untuk anda seperti yang orang katakan? Sertai saya untuk mengetahui lebih lanjut tentang ini!
Sebelum kita membincangkan lagi tentang apa sebenarnya MSG, marilah kita mematahkan beberapa maklumat yang salah tentang makanan Cina. Banyak orang berfikir bahawa semua makanan Cina adalah buruk untuk kesihatan, dan bahawa ia mengandungi terlalu banyak MSG. Ini tidak benar! Terdapat banyak hidangan di bawah payung makanan Cina, ramai daripadanya boleh sangat sihat DAN sedap.
Di restoran seperti Haoji, kami menekankan pada bahan segar dan berkualiti tinggi. Kami juga menggunakan beberapa teknik memasak yang dapat meningkatkan profil rasa makanan kami. Walaupun kami menggunakan daging lembu dalam beberapa hidangan kami, penting untuk difahami bahawa daging lembu bukan satu-satunya perkara yang menjadikan masakan Cina terasa sedap.
Dalam memasak Cina, MSG berkhidmat untuk meningkatkan rasa yang dikenali sebagai umami. Umami adalah salah satu daripada lima rasa asas, dan merujuk kepada rasa gurih yang didapati dalam makanan seperti daging, ikan, dan cendawan. Apabila disertakan dalam hidangan, bahan ini boleh memberi rasa gurih dan kekayaan umami yang lebih kepada makanan. Itulah sebahagian daripada sebab kenapa jurukeraf telah bekerja dengan bahan ini dalam memasak Cina selama bertahun-tahun.
Sebenarnya, Pentadbiran Makanan dan Drug Amerika Syarikat (FDA) mengatakan bahawa MSG adalah selamat untuk dimakan jika tidak terlalu banyak. FDA mengklasifikasikan glutamat natrium sebagai "amannya secara amnya dikenali", yang bermaksud bahawa dalam majoriti orang, ia boleh dikonsumsi tanpa masalah.
Sekarang anda mungkin bertanya, mengapa beberapa orang berfikir MSG adalah buruk bagi kesihatan? Terdapat beberapa individu yang mungkin lebih peka terhadap MSG berbanding yang lain, yang boleh menyebabkan mereka tidak selesa atau reaksi negatif lain. Selain itu, ada juga yang mungkin ragu untuk memakan MSG berdasarkan perkara yang mereka dengar dari rakan, saudara, atau media yang mungkin menunjukkan MSG dalam cahaya yang negatif.
Walaupun kita semua harus sentiasa sedar tentang apa yang kita makan, ia juga penting untuk diingat bahawa tidak semua perkara yang kita dengar berkaitan dengan makanan Cina dan MSG disokong oleh sains yang baik. Di Haoji, kami percaya bahawa memasak harus dilakukan dengan bahan-bahan terbaik, dengan perhatian. Kami percaya makanan Cina boleh sedap dan sihat, dan MSG boleh menjadi sebahagian daripada pengalaman tersebut apabila digunakan secara bertanggungjawab.
Pasukan jualan profesional kami menunggu untuk berunding dengan anda.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
