Сіз бір реттігіз соңғы тастың әдемігінен тастауға қабілет етпейтіндей болатын, бірақ әдемігінен қатты тастауға болатын тағам тастады ба? Тағам әдемігі көп болса, бұл әдемігі әдемі! Бір мүмкін сипаттама - умами қосымшасы деп аталатын глутамат натрий. Глутамат натрий немесе MSG-ге қысқартылатын натрий - көптеген адамдар тағамға қосымша әдемігін беру үшін пайдаланатын түрлі түрлі солт. Бұл мәтінде біз глутамат натрий неге тең, ол қалай тағамдың тағамын өзгерітуге мүмкіндік береді және оның бізге қабылдауға дейін жауап беретіні бар ма.
Бұл томаттар мен піштіктер сияқты көптеген ас бетерлерде естіктік түрде табылатын глутамат натрий және аминокислоталарды қамтидаймыз. Асқа глутамат натрий қосылғанда, ол ас бетерінің гастрономдық қуатын арттыра алады, сонымен қатар мазмұндарды қызықтыратын болады. Ол тіліміздегі дене шоғырларын, яғни бізге әртүрлі мазмұндарды әзірлеуге рұқсат ететін осы жалғыз датчиктерді қозғалтады. Дене шоғырларын қозғалтудың нәтижесінде, ас бетерлері көбінесе жақсырақ және маңыздырақ болады.
Осылайша, натрий глутаматы туралы көп ақыншылықтар мен жаржылар бар. Бірде-екінше оны қолдастығанда бас аурусы болуы мүмкін деп, немесе аллергиялық жауап бередеп табылады. Бұл естеңгертулер статистикалық тәсілмен зерттелген және олардан қандай да бір дәлелдер шығармаған, сондай-ақ олар қандай-келесі дейін. Натрий глутаматты қолдауға қатысты дәлелдерге ие себептердің бірі: Көптеген зерттеулер натрий глутаматын көп халық үшін қауіпсіз ағашық элементі деп табды. Оқиғасына қарағанда, Ағыздар және Қосымшалар Администрациясы (FDA) натрий глутаматын қайта-қайта ағылшын тілінде қосылатында қауіпсіз деп танысты.
Бұлды ескере отырып, кез-келген уақытта адамдар қандай-бір әйеліктің соңында қызырсақ болуы мүмкін, бірақ бұл натрий глутамат қорытындысында оларды қызырсақ ететін емес. Ол басқа қосымшалар болуы мүмкін, немесе бастапқы қызматкердің әдісі де.
Содийтік глютаматтың көптеген өнімдерде және магазиндерде табылатын пакеттелген ағаштарда қолданылғаны туралы білу үшін сізге шок болуы мүмкін. Оны чипстер, суптар және қорытынды етістіктер сияқты снектердің мағынасын жақсарту үшін қолданады. Оны соя соусы мен терияки соусы сияқты Азиялық кешенде де кеңінен қолданады. Содийтік глютаматты қамтитын ағаштарды табу сізге үйде немесе ресторанда қандай ағаштарды таңдауға дейінгілік береді.
Содийтік глютамат өте әріп екенінен, ол тұрақты солт және шөпке қоспағанда да ағаштың мағынасын жақсартады. Бұл солт немесе шөптен артықша қорғалу үшін денсаулық сабақтарымен байланысты қызметкерлер үшін әдетте пайдалы. Мисалы, солттың сіздің ішуге мүмкіндігі шектелген болса, содийтік глютамат солттың қосымшасын қоспағанда да мағынасын жақсартады.
Барлық FDA негізінде глутамат натрийдің қабылдауға дейін жауап береді, бірақ көп адамдар оның тиімділігіне сенімсіздік түсіретін болады. Олар оның денесіне қандай тәсір ететініне қарағанда ұран алады. Сондықтан да, әдетте басқа әуелдік мазмұндармен бірге, шектеу маңызды, және біз глутамат натрийдің әдетте шынында қалыптастыруға қол жеткізбегенін ескерсек, ол әдетте қорытындысында шынында қалыптастыруға қол жеткізуге болмайды. Әр нәрсенің артынан артынан қолдану қателікке мүмкіндік береді, бізге қажетті таңбалау әдістеріміз бар.
Біздің кәсіби сату тобыңыз сіздің консультацияңызды күтіп тұр.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
