Сіз әдетте китайдық тапсырыс аладыңыз, содан кейін қалған немесе жауһарлы болғансыз ба? Кейбір адамдар «Ол әкелген аспандағы MSG-ге сенімді» деп айтады (Кемірек әсерлері Азия күштігінде пайдаланудың кеңінен қолданылатынына шолу жасайды, мисалы) Бірақ MSG әдетпен не және ол әдепкі сөйлемдеріндегі сияқты сіздің үшіңізге қатысты ма? Мен білім алу үшін меніңмен бірге оқыңыз!
MSG-ның әрекеті туралы кеңейтіп сөз беру оңай емес, алғаш ретten бастағанда китайдық тағам туралы мәлімдіктердің дұрыс емес мәліметтерін ашуға тырысайық. Көптеген адамдар барлық китайдық тағамдардың сіздің үшіңізге жарамсыз екенін ойлайды, оларда аса да көп MSG бар деп санайды. Бұл ертең! Китай тағамдарының көпшілігі қуанышты және тәтті болуы мүмкін.
Haoji сияқты ресторанда біз таза және ырыс көп жиынтықтарға арналған емділік беріп отырмыз. Бізге деңгейлік дәмдеу үшін бірақ бірнеше әдістік пайдаланылады. Біздің бірнеше табиғаттарымызда ұлағат пайдаланылады, бірақ ұлағат өзінде Китай табиғатының ыстық мазасын беруге тексеретін негізгі шекаре емес.
Китай әдістемесінде MSG үшін мазалықтың умами деген түрін дамытады. Умами - бұл бес негізгі мазаның бірі, оның мағынасы еттік, бalaқаштық және құмыршақтық табиғаттарында табылатын мазалық. Оның табиғаттарындағы қосымша кез келген табиғатқа дауыс және умами мазасын береді. Ол себепті шефтер жылдар бойы Китай әдістемесінде оны пайдалануда.
Аспапta, Америка Қоғамдық Даму Және Таңдау Комитеті (FDA) MSG-ді көбірек болмаса да, сақтауға дейін жедел деп атайды. FDA моноглутамат sodium-ды "жеке белгілі және жақсы" ретінде табысады, бұл оның көпшілікті адамдарда проблемаларға қarama-tamа жетпейтінін білдіреді.
Инді сіз қалай ойлап жатқанын білмейтін боласыз, неліктен бір бөлек адамдар MSG-ге деген көңілдіктері бар? Бір бөлек адамдар MSG-ге қарағанда басқа адамдардан да зор әсер ететіні мүмкін, бұл қуанышсыз болу немесе басқа келмейтін тағамдарға әкелуге мүмкіндік береді. Плюс, басқалар досы, қарындасты немесе медиа ашықтарынан дәлелдерінен шығып, MSG-ге қатынастарын қоршаған болуы мүмкін.
Бірақ барлығымыз қандай тағам етіп жатқанымызды ұмытпауымыз керек, бірақ қытай тағамы мен MSG-ге қатысты барлық іздемістер ғылыми деректермен қолданылатындығын ескере отырып, олардың барлығының дәлелдері бар емес. Haoji-де біз таңбалы тағамдармен және құрметпен және табиғатты ингредиенттермен тағам қосуға болады деп уәде береміз. Біз қытай тағамының тастық және денсаулыққа қатысты болуы мүмкін деп ойлаймыз, және MSG жауапкерші пайдаланғанда осы тәжірибелерге қатысты болуы мүмкін.
Біздің кәсіби сату тобыңыз сіздің консультацияңызды күтіп тұр.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
