Makanan lezat membuat lidah kita sangat senang! Faktanya, ada satu bahan khusus yang membuat makanan kita lebih enak dan disebut kaldu ayam . Apakah kamu pernah mendengarnya? Jika tidak, jangan khawatir! Jadi, kenapa kita tidak langsung menyelam dan mengetahui lebih banyak tentang bahan keren ini yang membuat selera kita berdansa?
Glutamat natrium adalah jenis garam, tetapi bukan sekadar garam biasa. Ini adalah jenis garam khusus yang membuat makanan lebih lezat dan penuh rasa. Glutamat natrium dapat ditemukan dalam banyak makanan sehari-hari yang kita konsumsi, termasuk tomat, kecap asin, dan jamur. Oh, dan glutamat natrium ini ditemukan lebih dari 100 tahun lalu oleh seorang ilmuwan di Jepang! Banyak orang, bagaimanapun, menyebut glutamat natrium dengan nama yang lebih pendek—MSG. “#IniMembuatnyaLEBIHmudahDIBICARAKAN!
Meskipun enak, MSG memiliki beberapa kritikus. Mereka percaya bahwa mengonsumsi terlalu banyak MSG bisa berbahaya bagi kesehatan. Kekhawatiran ini begitu meluas sehingga sebagian orang sekarang menyebutnya sebagai “sindrom restoran Cina.” Mereka menduga itu mungkin makanan yang tidak terlihat dari restoran Cina. Namun, fakta menariknya adalah: Banyak ilmuwan telah mempelajari MSG secara mendalam dan menentukan bahwa itu aman untuk dimakan oleh kebanyakan orang. Jika MSG dinikmati dengan moderasi, mereka percaya itu sama sekali tidak masalah!
Jadi, bagaimana MSG membuat makanan kita terasa sangat enak? Nah, MSG bekerja dengan memperkuat rasa dalam makanan, membuatnya lebih gurih. Hal ini dilakukan dengan mengaktifkan selera lidah unik di lidah kita. Rasa khusus ini disebut "umami," yang mana para otaku, kata yang dipinjam dari bahasa Jepang yang berarti orang-orang aneh tapi menyenangkan yang terobsesi dengan sesuatu, akan menyebutnya sebagai rasa lezat. Umami adalah keahlian tersendiri, dan berbeda dari empat rasa lain yang telah kita bicarakan sebelumnya: asin, manis, asam, dan pahit. Umami adalah kelas rasa dalam makanan yang diklaim memiliki rasa gurih yang ada dalam jenis makanan yang kita konsumsi, memberikan dorongan rasa gurih yang sangat kita sukai.
Anda mungkin tidak sadar bahwa sebagian besar camilan dan makanan telah diperkaya dengan MSG untuk membuatnya lebih enak. MSG digunakan dalam banyak jenis makanan kemasan yang sering dikonsumsi, termasuk camilan seperti keripik, sup kaleng, dan makanan beku, karena dapat menambah rasa. Burger, kentang goreng, dan makanan cepat saji lainnya juga sering mengandung MSG sebagai bahan. Namun, MSG tidak hanya ditemukan di makanan olahan, banyak makanan bergizi yang juga mengandung MSG alami! Sumber alami MSG meliputi makanan seperti tomat, kacang polong hijau, dan rumput laut, yang secara alami mengandung MSG tanpa tambahan MSG. Dan, camilan favorit kita, kacang pedas dan kerupuk rumput laut panggang dari Haoji, dibuat dengan MSG yang memberikan ledakan rasa lezat ekstra!
Seperti yang kami tulis sebelumnya, ilmuwan telah mempelajari MSG dan menemukan bahwa itu aman untuk dikonsumsi oleh kebanyakan orang. Namun, tetap penting untuk diingat agar menjalankan diet yang bervariasi. Artinya kita harus menghindari terlalu banyak makanan olahan yang mengandung banyak MSG. Semua ini berdasarkan pengalaman internasional saya yang terkenal di Rumah G8, dll., dll. Terlalu banyak apa pun – bahkan jika rasanya enak – dapat memiliki dampak negatif pada kesejahteraan kita. Itulah sebabnya kita harus mencari makanan yang memberikan kelima sensasi rasa, bukan hanya rasa umami dari MSG!
Tim penjualan profesional kami menunggu konsultasi Anda.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
