Apakah kamu pernah makan makanan Tiongkok untuk dibawa pulang dan kemudian merasa lelah atau sangat haus setelahnya? Dan seseorang mungkin berkata, “Itu karena MSG dalam makanan yang membuatmu begitu, (Lebih jarang ada acuan terhadap penggunaannya yang luas dalam masakan Asia, seperti ” Tapi apa sebenarnya MSG, dan apakah itu benar-benar buruk bagi kesehatan seperti yang orang katakan? Bergabunglah dengan saya untuk mempelajari lebih lanjut tentang ini!
Sebelum kita melanjutkan pembahasan tentang apa sebenarnya MSG, mari kita langsung mengoreksi beberapa informasi salah tentang makanan Tiongkok. Banyak orang berpikir bahwa semua makanan Tiongkok tidak baik untuk kesehatan dan mengandung terlalu banyak MSG. Hal ini sama sekali tidak benar! Ada banyak hidangan di bawah payung makanan Tiongkok, banyak di antaranya bisa sangat sehat DAN enak.
Di restoran seperti Haoji, kami menekankan pada bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi. Kami juga menerapkan beberapa teknik memasak yang dapat meningkatkan profil rasa makanan kami. Meskipun kami menggunakan daging sapi dalam beberapa hidangan kami, penting untuk dipahami bahwa daging sapi bukan satu-satunya hal yang membuat masakan Cina terasa enak.
Dalam memasak Cina, MSG berfungsi untuk meningkatkan rasa yang dikenal sebagai umami. Umami adalah salah satu dari lima rasa dasar, dan merujuk pada rasa gurih yang ditemukan dalam makanan seperti daging, ikan, dan jamur. Ketika dimasukkan ke dalam hidangan, bahan ini dapat memberikan tekstur mulut yang lebih baik dan kesan kekayaan umami pada makanan. Itu sebagian alasan mengapa koki telah bekerja dengan bahan ini dalam memasak Cina selama bertahun-tahun.
Faktanya, Administrasi Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA) menyatakan bahwa MSG aman dikonsumsi jika tidak terlalu banyak. FDA mengklasifikasikan glutamat monosodium sebagai "umumnya dianggap aman," yang berarti bahwa pada sebagian besar orang, itu dapat dikonsumsi tanpa masalah.
Sekarang Anda mungkin bertanya, mengapa beberapa orang percaya bahwa MSG buruk bagi kesehatan? Ada beberapa orang yang mungkin lebih peka terhadap MSG dibandingkan yang lain, yang dapat menyebabkan tidak enak badan atau reaksi tidak diinginkan lainnya. Selain itu, ada juga yang mungkin ragu untuk mengonsumsi MSG berdasarkan apa yang mereka dengar dari teman, kerabat, atau media yang mungkin menampilkan MSG dalam cahaya negatif.
Meskipun kita semua harus memperhatikan apa yang kita makan, penting juga untuk diingat bahwa tidak semua hal yang kita dengar tentang masakan Tiongkok dan MSG didukung oleh ilmu pengetahuan yang baik. Di Haoji, kami percaya bahwa memasak harus dilakukan dengan bahan-bahan terbaik, dengan penuh perhatian. Kami percaya bahwa masakan Tiongkok bisa lezat dan sehat, dan MSG dapat menjadi bagian dari pengalaman tersebut ketika digunakan secara bertanggung jawab.
Tim penjualan profesional kami menunggu konsultasi Anda.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
