Ենթադրե՞լ եք ուտել ուտեստ, որ այնքան լավ էր, որ ձեզ հանգեցրեց ինձանում, որ չեք կարող կանգ դնել։ Երբ ուտեստը այնքան լավ է, դա այնպիսի հաճախորդական 느մուշ է! Մի հնարավոր բացատրությունը կարող է լինել ումամի ավելացումայինը՝ գլյուտամիկ նատրուն։ Գլյուտամիկ նատրունը, որը հաճախ կոչվում է MSG, դա այնպիսի աղ, որը շատ մարդիկ օգտագործում են ուտեստին ավելացնելու համար ավելի լավ համաձայնություն։ Այս տեքստում մենք կսովորենք, թե ինչ է գլյուտամիկ նատրունը, ինչպես փոխում է մեր համաձայնությունը ուտեստին և արդյոք ան전 է մեր համար։
Սա ներմուծում է նատրիում գլուտամատ, որը բնական ձևով հաջորդում է շատերի մեջ արագացքների, ինչպիսիք են տոմատները և սուր: Երբ այն ավելացվում է արագացքին, նատրիում գլուտամատը կարող է ավելացնել համաձայնության ուժը՝ դա դարձնելով ավելի հաճախական: Այն այս բանը արում է՝ արագացնելով լեզվի մեր լեզվագործները, որոնք այս փոքր սենսորներն են, որոնք մեզ թույլ են տալիս գ Gustatory սենսորները արագացնելու դեպքում արագացքները ավելի լավ և ավելի բավական դառնում են:
Հաոջի Գրանուլացված Արվի Գույն 100x100g
Այսպիսով, կա շատ պատեր津ներ և խոսքեր սոդիում գլուտամատի վերաբերյալ։ Մի քանիսն հայտնում են, որ այն կարող է տեղադրել ձայնագույններ կամ առաջացնել ալերգենային պատասխան։ Այս պաyiiնները վերաբերյալ վիճակագրականորեն են ստորագրված և չեն ցուցադրել որևէ ներդրված ապացույց՝ անկախ նրանից, թե ինչ ասում են։ Սոդիում գլուտամատի կուտելու ավելի ապացուցելի պաyiններից մեկը՝ մի քանիսն ուսումնասիրություններ են ցույց տվել, որ սոդիում գլուտամատը անվտանգ է մասնավոր մարդկանց համար։ Իրականում, Կատարողականության և արտադրանքների վերաբերյալ հանձնաժողովը սոդիում գլուտամատը դասավորել է անվտանգ ավելացնելու դեպքում։
Դա արժի հիշել, քանի որ կանգնեն դեպքեր, երբ մարդիկ կզգան անհանգստ հանգունելուց հետո, և դա չի նշանակում, որ սոդիում գլուտամատը դրանց հանգստությունն է առաջացնում։ Դա կարող է լինել այլ հատուկ բաղադրիչներ կամ գումարելիքների պատճառով, կամ mooieնությունը պատրաստելու եղանակով։
Կարող եք գտնել սահմանափակում, որ նատրիում գլուտամատն ընդօրինակ է օգտագործվում շատ պրոցեսներում և մատուցված աⓇերում, որոնք հաճախ են տեսնում առարկային խանութերում։ Այն հաճախ օգտագործվում է՝ բարձրացնելու համար համաձայնականությունը սնակների, ինչպիսիք են չիպսերը, սուպերը և արտացոլված երակները։ Նա նաև հաճախ օգտագործվում է ասիական խանութում, ինչպիսիք են սոյային սուցիչները և տերիյակի սուցիչը։ Երկարաժամանակային անունների ունեցող աŔերի որոնումը կթողնի ձեզ ավելի ընտրության ունենալու համար անցկացնելու ժամանակ տունում կամ դինինգ արտաքին։
Նատրիում գլուտամատն այնքան էֆեկտիվ է, որովհետև այն բարձրացնում է աŔերի համաձայնականությունը՝ առանց ավելացնելու ավելի աղ։ Սա icularly օգտագործվում է հաճախ հաճախորդների համար, որոնք փորձում են սահմանափակել աղի կամ սաղարու մասնակցությունը առավելագույնում։ Օրինակ, եթե մարդ ունի որոշակի սահմանափակում աղի մասնակցության մասին, նատրիում գլուտամատն թողնի ձեզ ամենալավը համաձայնականությունը՝ առանց ավելացնելու ավելի աղ։
Եթե FDA-ն ասում է, որ գլյուտամիկ նատրուն աمن է դուռների համար, շատ մարդիկ դեռևս վախենում են։ Կարող են վախենալ նաև նրանից, թե ինչ կարող է անել իրենց մարմնին։ Այսպիսով, կարևոր է մատանգավորությունը՝ որպես ցանկացած այլ բաղադրիչի դեպքում, և միշտ հիշենք, որ գլյուտամիկ նատրուն ոչ միայն չի արտացոլում թռիչքը։ Հեռացումը ցանկացած բաղադրիչից անհարմար է, և միշտ լինելու է լավ, եթե մենք լավ կարողանանք գնահատել մեր ուտելիքները։
Մեր պրոֆեսիոնալ վաճառքի թիմը սպասում է ձեր խորհրդակցությանը:
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
