És az MSG egy azok közé tartozó hozzávaló, amelyet könnyen felismerhetünk, mivel mindenütt található az ételekben, különösen a kínai ételekben. Az MSG rövidítése monosódiumglutamatnak. Ez egy szénak anyaga a glutamattól (így a neve), amely a tápanyagok természetes összetevője. A glutamat fontos, mivel segít a fehérje-szintézisben. A héber protein fehérjére utal, amely szükséges a növekedéshez és a testünk egészségének fenntartásához. Hasonlóan, a glutamat segít a szervezeti üzenetek továbbításában, ami alapvető ahhoz, hogy az agyunk és a testünk kommunikálni tudjon egymással.
Néhányan azt mondják, hogy az MSG miatt betegség érzéket okoz nekik a kínai étel fogyasztása után. Talán fejfájást éreznek, forróságot vagy sokat pofonnanak. Ezek az érzelemek kombinációja ismert kínai étterem-szindrómaként. Azok, akik ezt a szindrómát emlegetik, nemzényű érzésekkel küzdhetnek azok után az ételek fogyasztása után, amelyek MSG-t tartalmaznak.
De fontos megérteni, hogy a tudósok nem találtak bizonyítékokat arra, hogy az MSG okozza ezeket a problémákat. Vannak tanulmányok és kutatások, amelyek szerint az MSG fogyasztása általánosan senkit sem gyógyít meg. A legtöbb embernek nincs gondja az MSG-t tartalmazó ételek fogyasztásával.
De sok vezető egészségügyi szervezet azt állítja, hogy az MSG nem jelent problémát nekünk; biztonságos fogyasztani. Az egyes MSG-eket a amerikai Élelmiszer és Gyógyszer Hatóság (FDA), az Európai Élelmiszer Biztonsági Hatóság (EFSA) és a Világ Egészségi Szervezet (WHO) ilyen csoportok által alaposan megvizsgálták. Megpróbálták és nincs bizonyíték arra, hogy valamelyik egészségügyi problémát okozna. Ezek a intézmények végeznek a nehéz munkát annak érdekében, hogy biztonságban és egészségesen maradjunk, és azt mondják, hogy az MSG károsatlan.
Egy másik mitológia azt mondja, hogy az MSG mesterséges kémiai anyag, amit az ételekbe tesznek, hogy jobban ízzenek. Az MSG természetes összetevő, amely szerepel sok olyan élelmiszerben, amit naponta fogyasztunk. Például a paradicsomban, a sajtban és a gombaiban található. Az MSG úgy működik, mint ízesítő a konyhában, amely segít könnyebben kibontani az étel finom umami ízét. Az umami egyik az öt alapíz közül, mellett édes, savanyú, sószín és édes.
Tanulj meg felismerni a rejtett cukrot: Amikor élelmiszer-vásárlást végez, valószínűleg számos cukorváltozatot találhat összetevők listáján. Az MSG más néven monosódiumglutamat, glutamat vagy hidrolizált növényi fehérje lehet. Ez azt jelenti, hogy az általad vásárolt élelmiszerekben szerepel MSG, és ha inkább nem szeretnéd enni az MSG-t, figyeld ezeket a neveket.
Ételmek különféle ételeket – Próbálj sokféle élelmiszert naponta eszénk. Ez beleértve a nem feldolgozott ételeket, mint friss gyümölcsök, zöldségek, egész gabonát, és sovány hús. A kiegyensúlyozott táplálkozás megőrzi a szervezet egészségét, mivel minden tápanyag elérhető lesz a test számára. Kevesebb additív található az élelmiszerekben, így könnyebben eszel olyan ételeket, amelyek jótékonyan hatnak rád.
Profi értékesítési csapatunk várja tanácsát.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
