An bhfuil tú réidh le blas ar an ngiorrú is lúibreach agus ar an taisteal is fearr? Anois, léimímchuir ar fud tuilleadh faoi ghné Sichuan de'n tsas! Is gnámhaí dona agus spéisí é, déanann sé do bhealaí a thabhairt isteach agus a chur ar iarraidh ar níos mó. Is déanta é seo duit má tá thú ag breathnú ar dhíochaontas!
Is é seo iad na héilitseálacha atá forbairt againn ó stíl Sichuan de phlé, a bhfuil sé an-bhéarla i gcónaí sa chosúlach Sichuan (is ann don gContae Sichuan in Éirín). Agus is breá léi daoine ar fud an domhain. Ach cad is ea an fáth go bhfuil sé chomh buan? Cad is ea an fhreagra níos simplí ná go bhfuil aithne agus meabhrach air a bhfuil suimiúil do mheon na ndaoine. Tá an méid sin den tsásaitheach briste le cúram le ranga éagsúla d’fhodhranna, lena n-áirítear piléar chili, piper Sichuan, craobh garbh, gingéar, soilse soighthe agus eile. Nuair a chuireann tú i gcásamh orthu, cruthaíonn siad an fheólán speisialta nach bhféadfadh a aimsiú ar bith eile. Is é sin turas blas a thabharfaidh beatha don cheist is mí-shásta.
Anseo ag Haoji, ba mhaith linn a bheith in ann fíodóireacht Sichuan glan a thabhairt chugat sa theach seo féin. Ní gá duit eagrán iomlán a thógáil chun blasanna briliant Sichuan! Is éard is speisial faoi choinneál cogaíocht Sichuan ná go bhféadfann tú an blas láidir, láidir sin a ithe ar fad le cúpla spré de phléasc Sichuan ar do shnámh is fearr. Is féidir leat úsáid a bhaint as seo i gcás beagán scile difriúla. Tá beagnach rudaí éagsúla againn chun úsáid a bhaint as pháistí Sichuan, an mórfheicthe atá againn ná an méid a chur isteach ar dhísheoladh, ar fhuinneog, dumplings, etc. Níl aon taobhanna agus is féidir le gach rud a bheith níos blasúil le cúpla spré den pháistí iontach seo.
Cionn go bhfuil sé mar sin cinnte a chloíonn sé páistí Sichuan a dhéanamh, tá sé i ndáiríre go hiomlán éasca! Is éasca an pháistí seo a dhéanamh ag teacht abhaile trí cheann de na cóipéis éasca. Anseo conas a dhéanfar é:
Nuair a bheidh an uisce te, cuir páipéar fhuar chioll ró-shuimiúil agus páipéar cioll Sichuan isteach. Lig dóibh cothú go dtí go bhfuil blas maith, blas suimiúil ag teacht amach ón bpána. D’fhéadfadh an phróiseas seo a bheith níos mó ná 1-2 nóiméad [11].
Ansin, nuair a bhféadfann tú an teaghlach maith sin a fháil, cúigh an tine agus cuir isteach an siúcra agus an t-ae saoire. Déan cinnte gur glaíonn tú gach ní le chéile go maith chun iad a chomhcheangal.
Díchidí stairfry: Tabharann an t-ae seo mórán spraoi do díchidí stairfry. Tá sé go háirithe maith le feoil marbh, cearc nó sciathán. Cúigeadh beag téann faoi dheireadh fada i gcás athrú do dích!
Tá ár bhfoireann dhíolacháin ghairmiúil ag fanacht le do chomhairle.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
