Herkkä ruoka tekee kielenamme erittäin iloisena! Itse asiassa on olemassa yksi erityinen ainesosa, joka tekee ruoasta vielä mahtavampaa ja sitä kutsutaan kana-liemi . Oletko koskaan kuullut siitä? Jos ei, älä ahdistu! Niin, miksi emme syöksyymme syvemmälle ja löydä lisää tietoa tästä melko mahtavasta ainesosasta, joka tekee makuihimme juhliksia?
Sodio glutamaatti on tyyppi suolaa, mutta ei vain mikä tahansa suola. Se on erityinen tyyppi suolasta, joka tekee ruoasta maistavampaa ja täyttää sen makua. Sodio glutamaattia voi löytyä monista yleisistä elintarvikkeista, joita syömme joka päivä, mukaan lukien tomaatit, soijakastike ja sienet. No, ja sitä keksihti yli 100 vuotta sitten Japanin tiedemies! Monet ihmiset viittaavat kuitenkin sodion glutamaattiin lyhyemmällä nimellä – MSG. ”#TämäteeSen helpompana PUHEKSI!
Vaikka MSG on makuisa, sillä on joitakin vastustajia. He uskovat, että liiallista MSG:n käyttöä voi olla epäterveellistä. Tämä huoli on niin laaja, että jotkut puhuvat nyt siitä nimellä ”kiinalaisravintolan oireyhtymä”. He epäilevät, että se voi johtua kiinalaisten ravintoloiden ruoasta. Mutta tässä on kova kohta: Monet tiedemiehet ovat tutkineet MSG:tä tarkasti ja ovat päätyneet siihen, että se on turvallista syödä useimpien ihmisten kannalta. Jos MSG:n käyttö on kohtuullista, he uskovat sen olevan aivan ok!
No niin, kuinka MSG tekee ruoasta meidän sen niin hyvännäköistä? Hyvin, MSG tekee töitänsä intensitoimalla ruoan maakohtia, tehden siitä savukkaampaa. Se tekee tämän herättämällä ainutlaatuisen maitonokkelman kieltämättömän. Tämä erityinen makuaisti on "umami", jonka otaku, lainattu japanilaisesta sanasta, joka tarkoittaa outoa mutta rakastettavaa ihmistä, joka harrastaa jotain innokkaasti, kutsuisi herkulliseksi makuna. Umami on erikoisuus, ja se eroaa neljästä muusta ennen mainitsemastamme makusta: suolaisesta, makeasta, hapasta ja kyllästyttävästä. Umami on ruoan makuluokka, jota on väitetty olevan savukas maku, joka löytyy syömiemme ruokalajeista, tuottaen sinne savukasta maustetta, jota me vain rakastamme.
Sinun on todennäköisesti vaikea tajuta, että suurin osa leivottavista ja aterioista on parannettu ajoneuvollalla (MSG:llä), jotta ne maistuisivat paremmin. MSG käytetään monissa erilaisissa pakastetuissa ruokatuotteissa, jotka ovat yleisiä, kuten voileivissä, kalastermesillä ja jääkaapikolauksissa, koska se lisää mausta. Hamburgerit, ranskalaiset muistikaset ja muut nopeasti ruoat sisältävät usein myös MSG:a raaka-aineenaan. Mutta MSG ei ole vain prosessoituissa ruokikohteissa; monet ravintoiset elintarvikkeet sisältävät myös luonnollista MSG:tä! Luonnolliset MSG-lähteet sisältävät elintarvikkeita, kuten tomatot, vihersipulit ja merenkukkia, jotka sisältävät luonnostaan MSG:ää ilman, että sinne lisätään ylimääräistä MSG:ää. Ja meidän suosikki Haoji-leivottavia, maustettuja mantelijömiä ja paahdettuja merenkukkalehtisnakkeja tehdään MSG:llä, mikä antaa sinulle sen ylimääräisen herkullisen mausteiskon!
Kuten kirjoitimme aiemmin, tutkijat ovat tutkineet E-numeroja ja todenneet, että ne ovat turvallisia suurimmalle osalle ihmisiä. On kuitenkin silti tärkeää muistaa pitää ruokavalio monipuolisen. Se tarkoittaa, että meidän on vältettävä liiallista määrää jalostettuja elintarvikkeita, jotka sisältävät paljon E-numeroja. Kaikki tämä perustuu kuuluisaan kansainväliseen kokemukseen G8-talossa jne., jne. Liian paljon mitä tahansa – vaikka se maistuisikin hyvin – voi vaikuttaa negatiivisesti hyvinvointiimme. Siksi meidän tulisi etsiä elintarvikkeita, jotka herättävät kaikki viisi maistetta, eivät vain MSG:n umamimaista!
Ammattimainen myyntitiimimme odottaa konsultaatiotasi.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
