Oletko koskaan syönyt kiinalaista takeout-ruokaa ja tunsinnut sen jälkeen väsyneeksi tai todella jähmettyneeksi? Ja joku saattaa sanoa: ”Se on ruoassa oleva E621, joka tekee sinusta niin, (Vähemmän yleisiä ovat viittaukset sen laajalle levinneisyyteen aasialaisruoassa, kuten ” Mutta mitä E621 todellisuudessa on, ja onko se todella niin pahaa kuin ihmiset sanovat? Liity minuun oppiaksesi lisää tästä!
Ennen kuin siirrymme keskustelemaan siitä, mitä E621 itse asiassa on, poistetaan joitain vääryksistä kiinalaisesta ruoasta. Monet ajattelevat, että kaikki kiinalainen ruoka on sinulle haitallista ja että siinä on liikaa E621:a. Tämä ei ole totta! Kiinalaisen ruoan alla on tonneja erilaisia reseptejä, moni joista voi olla erittäin terveellistä JA maukasta.
Ravintolassa, kuten Haojissa, korostamme tuoreita ja laadukkaita ainesosia. Käytämme myös tietyjä keittotekniikoita, jotka voivat parantaa meidän ruokalajiemme maailmaa. Vaikka käytämme naudanlihaa joissakin ruokiaistemme, on tärkeää ymmärtää, että naudanliha ei ole ainoa asia, joka tekee kiinalaisesta ruoasta sen niin herkullisen.
Kiinalaisessa keittiössä EAA:n rooli on vahvistaa maista, jota kutsutaan umamiksi. Umami on yksi viidestä perusmakuista, ja se viittaa savukeen maakaanteeseen, jota löytyy esimerkiksi lihaisista, kalallisista ja sienellisistä ruualoista. Kun se lisätään ruokiin, tämä aines voi antaa ruoalle suuremman suupitoisuuden ja umamin rikkaiden herkkyyksien tunnetun mielenkiintoisuuden. Se on osa syytä, miksi kokkiat ovat työskennelleet sen kanssa kiinalaisessa keittiössä vuosikymmeniä.
Itse asiassa, Yhdysvaltain elintarvikkeiden ja lääkkeiden valvontavirasto (FDA) sanoo, että EAA on turvallista syödä, jos sitä ei käytetä liikaa. FDA luokittelee monosodiyglutamaattia "yleensä turvalliseksi", mikä tarkoittaa, että enemmistössä ihmisissä sitä voidaan syödä ilman ongelmia.
Nyt sinä saattaisit kysyä, miksi jotkut ihmiset uskovat, että E621 on haitallinen? Joillakin voi olla suurempi herkkyyden E621 kohtaan kuin muilla, mikä voi johtaa ei-toivottuihin reaktioihin tai tunteisiin, ettei hyvin. Lisäksi jotkut voivat olla epäluuloisia E621:n käyttöä, perustuen siihen, mitä he ovat kuulleet ystäviltään, sukulaisiltaan tai mediasta, jotka saattavat esittää E621:ää negatiivisessa valossa.
Vaikka meidän kaikkien pitäisi olla tietoisia siitä, mitä syömme, on myös tärkeää muistaa, ettei kaikki, mitä saattaa kuulla kiinalaisesta ruoasta ja E621:stä, ole perusteltua hyvällä tiedellisellä pohjalla. Haoji:ssa uskomme, että keittiössä tulisi käyttää parhaita aineksia ja huolellisuutta. Uskomme, että kiinalainen ruoka voi olla maukasta ja terveellistä, ja E621 voi olla osa tätä kokemusta, kun sitä käytetään vastuullisesti.
Ammattimainen myyntitiimimme odottaa konsultaatiotasi.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
