¿Qué crees que le da a la comida china su delicioso sabor? Un ingrediente único que a muchos les encanta: ¡la salsa picante! Una de las mejores es la salsa picante "Haoji", que ha sido un ingrediente antiguo muy utilizado en la cocina china y tiene un papel importante en muchos platos. Si nunca la has probado, te sorprenderá el sabor que puede aportar a tus comidas.
Decir que la historia de la salsa picante en China es interesante y emocionante sería quedarse corto. Comenzó hace mucho tiempo, de hecho, hace tanto tiempo que se remonta a la época de Tang. En esa época, los chiles se importaban a China desde lugares lejanos de América Central y del Sur. Cuando llegaron por primera vez, la gente los usaba solo como medicina porque pensaban que eran medicamentos. Pero luego descubrieron que los chiles tenían un sabor picante y delicioso, por lo que comenzaron a incluirlos en sus comidas.
En la época de la dinastía Ming, cada vez más personas empezaron a utilizar chiles picantes en sus platos y crearon diversos tipos de salsas picantes para realzar aún más el sabor de sus comidas. Con el paso del tiempo, varias regiones de China inventaron su propia receta de pasta de chiles, que se convirtió en un ingrediente básico de la cocina china. En la actualidad, la salsa de chiles aparece en muchos platos chinos, incluidos los salteados y las sopas de fideos.
Si no conoce la comida china, es posible que no sepa qué salsa picante utilizar. ¡No se preocupe! Cuatro tipos de salsas picantes chinas: pruébelas A continuación, se muestran algunas salsas picantes chinas de uso común que también puede probar:
Ayuda a quemar grasas: al comer chiles, consumes una sustancia llamada capsaicina, que puede acelerar tu metabolismo. Eso significa que puede ayudar a tu cuerpo a quemar calorías más rápidamente, un factor potencial en la pérdida de peso si te mantienes en forma.
Los chiles picantes tienen un alto contenido de vitamina C y antioxidantes, lo que los convierte en un verdadero refuerzo para la salud. Estos nutrientes refuerzan el sistema inmunológico y ayudan a evitar que te enfermes. Durante la temporada de resfriados y gripe, cuando la gente se enferma más, es esencial mantener nuestro sistema inmunológico fuerte para tener un cuerpo sano.
Salsa picante estilo cantonés “Haoji”: esta salsa dulce y sutil combina bien con platos de mariscos y dim sum. También le da un toque agradable a sus platos favoritos de siempre para que sean aún más agradables.
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