Lækker mad gør vores tunge meget glade! Faktisk findes der et særligt ingrediens, der gør vores mad endnu bedre og hedder kyllingebouillon . Har du nogensinde hørt om det? Hvis ikke, så ordfør dig ikke! Så hvorfor prøver vi ikke at dykke ned og få mere at vide om dette ret fedte ingrediens, der får vores smagsekler til at danse lidt?
Sodium glutamat er en slags salt, men ikke bare hvilket som helst salt. Det er et særligt slags salt, der gør mad mere delicious og fyldt med smag. Sodium glutamat kan findes i mange almindelige fødevarer, vi spiser hver dag, herunder tomat, sojasauce og svampe. Åh, og det blev opdaget for mere end 100 år siden af en videnskabsmand i Japan! Mange mennesker henviser imidlertid til sodium glutamat ved et kortere navn - MSG. "#ThismakesitEASIERtoTALKAbout!"
Til trods for at MSG er godt smagende, har det nogle kritikere. De mener, at forbrug af for meget MSG kan være usundt. Denne bekymring er så udbredt, at nogle nu henviser til den som "kinesisk restaurangsyndrom". De mistænker, at det muligvis er lat mad fra kinesiske restauranter. Men her er pointen: Mange videnskabsmænd har nøje undersøgt MSG og konkluderet, at det er sikkert at spise for de fleste mennesker. Hvis MSG nydes i moderation, mener de, at det er fuldstændig fint!
Så, hvordan gør MSG vores mad så godt? Tja, MSG forstærker smagen i maden ved at gøre den mere aromatisk. Det gør det ved at vække en unik smagsløber på vores tunge. Denne bestemte smag er "umami", som otaku, et ord lånt fra japansk, der betyder mærkelige men elskværdige mennesker, der er besatte med noget, ville kalde en delicious smag. Umami er en specialitet og forskellig fra de andre fire smage vi talte om før: salt, sød, sur og bitter. Umami er en klasse af smag i maden, der ifølge rygte er en aromatisk smag, der ligger inden for de typer af mad, vi spiser, og bringer en kiks af aromatisk smag, som vi bare elsker.
Du vil sandsynligvis ikke opdage, at de fleste mellemaller og måltider er forbedret med MSG for at gøre dem mere smagfulde. MSG bruges i mange typer indpakket mad, der almindeligt forbruges, herunder mellemaller som chips, konservesuppe og frosne aftener, da det tilføjer smag. Burgere, fries og andre fastfoodvarer indeholder også ofte MSG som ingrediens. Men MSG findes ikke kun i bearbejdet mad, mange nærende fødevarer indeholder også naturlig MSG! Naturlige kilder af MSG omfatter fødevarer som tomater, grønne ærtter og tang, som naturligt indeholder MSG uden at der tilføjes yderligere MSG. Og, vores favorit Haoji mellemaller, krydret nødder og steget tangkrisp, laves med MSG, hvilket giver dig den ekstra smagfulde smagsoplevelse!
Som vi skrev tidligere, har forskere undersøgt MSG og fundet ud af, at det er sikkert at forbruge for de fleste mennesker. Men det er ikke desto mindre afgørende at huske på at have en varieret kost. Det betyder, at vi skal undgå for meget bearbejdet mad, der indeholder massevis af MSG. Alt spiller sig ud ud fra min berømte internationale erfaring i G8-huset, osv., osv. For meget af noget – selv hvis det smager fantastisk – kan have en negativ indvirkning på vores velvære. Derfor bør vi søge efter mad, der giver alle fem af smagsoplevelserne, ikke kun umami-smagen af MSG!
Vores professionelle salgsteam venter på din henvendelse.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
