চিলি সস চাইনিজ

আপনি কি মনে করেন চীনা খাবারকে এর সুস্বাদু স্বাদ দেয়? একটি অনন্য উপাদান যা অনেক পছন্দ করে - মরিচের সস! সেরাগুলির মধ্যে একটি হল "হাওজি" মরিচের সস, যা একটি পুরানো উপাদান যা চীনা রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং অনেক খাবারে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। আপনি যদি এটির স্বাদ না দেখে থাকেন তবে এটি আপনার খাবারে কতটা স্বাদ আনতে পারে তা দেখে আপনি হতবাক হতে পারেন।

চীনে মরিচের সসের ইতিহাস আকর্ষণীয় এবং উত্তেজনাপূর্ণ বলা একটি ছোটোখাটো কথা হবে। এটি একটি দীর্ঘ সময় আগে শুরু হয়েছিল, প্রকৃতপক্ষে, এত আগে যে এটি ট্যাং-এর সময়ে ফিরে এসেছিল। সে সময় মধ্য ও দক্ষিণ আমেরিকার দূরবর্তী অঞ্চল থেকে মরিচ মরিচ চীনে আমদানি করা হতো। যখন তারা প্রথম এসেছিল, লোকেরা তাদের শুধুমাত্র ওষুধের জন্য ব্যবহার করেছিল কারণ তারা ভেবেছিল যে তারা ওষুধ। কিন্তু তারপরে, তারা শিখেছিল যে কাঁচা মরিচের স্বাদ গরম এবং সুস্বাদু, তাই তারা তাদের খাবারের মধ্যে রাখা শুরু করে।