Çin yeməyi alıb, sonra uyuq və ya çox susaç hiss etdiniz mi? Bir başqaşın da o demək olar ki, “Bu yeməkdəki MSG-ni sənindən gəlir” (Azərbaycanda daha az gözlənilən istifadəsi haqqında atıflar var, misal üçün ” Amma MSG nədir tam olaraq və insanlar deyiləri kimi sənəyə qədirdə dərddir? Bunu öyrənmək üçün mənimlə gedin!
MSG'nin aslindan danışmaqdan əvvəl Çin yeməyi haqqında bəzi yanlış məlumatları düzəldək. Bir çox insan bütün Çin yeməyi səninə dəriddir və orada çoxlu MSG olduğunu düşünür. Bu doğru deyil! Çin yeməyi altındakı bir çox yemək çox sağlıqdır VƏ lezizdir.
Haoji kimi bir restoran-da biz təzə və yüks kəmiyyətli maddələri əhəmiyyətə çatdırırıq. Eyni zamanda, yeməyimizin göstəriliş profilini artırabiləcək bəzi pisirilmə texniklərindən istifadə edirik. Həç qədər bizə daxil olan bəzə dəşəmlərimizdə qızardırıq, bu, Çin yeməyi necə güclü gəlməzdiyi haqqında anlayışlı olmaq vacibdir.
Çin pisirilməsində MSG umami adlanan göstərilişi artırmaq üçün xidmət edir. Umami beş əsas göstərilişdən biridir və etli, balıqlı və qovyntulu yeməklərdə tapılan tatlı tadı ifadə edir. Yeməklərə daxil edildikdə, bu maddə yeməklərə daha böyük bir ağzın hissi və umami zənginliyini verir. Bu da şəfaların onu illərlə Çin pisirilməsində işlədirdiyi səbəblərindən biridir.
Əslində, Amerika Qida və Dərman İdarəsinin (FDA) deyirləri, MSG-ə çox olsunsa da, yenilə bilinə bilən güvəndirici hesab edilir. FDA monosodyum glutamatı "ümumi ilə tanınan güvəndirici" kimi siniflaşdırır, bu isə çoxsaylı insanlarda problemlər yarandığına görə ümumi ilə yerinə yetirilə bilən deməkdir.
İndi siz belə soruşa bilərsiniz, nə üçün bəzi insanlar MSG-nin sizə xarə olan bir şey olduğunu düşünür? Bəzilər MSG-ə daha çox həssas ola bilirlər ki, bu da yaxşı hiss etməməyə və ya digər istənilməz təsirlərə səbəb olacaq. Bundan əlavə, başqaları dostları, akrabaları və ya mediaya duyduqları şəkillərdən asılı olaraq MSG-dən ürəklənə bilirlər ki, bu mediacın MSG-ha negativ şəkildə baxmağı göstərir.
Əgər də biz hamısı bildiklərimizdən və yediyimiz şeylərdən məhərrəmləşməliyik, onda özürlü ilə birlikdə Çin yiyecləri haqqında və MSG haqqında işitdiyimiz bütün məlumatların yaxşı elmi məlumatlar tərəfindən dəstəklənmədiyi haqqında xatırlamalıyıq. Haoji-da biz inanırıq ki, pisirilməli yerlər ən yaxşı maddələrlə və sevgi ilə hazırlanmalıdır. Biz Çin yiyeclərinin güzəl və sağlıqlı olabileceyini və MSG-in sorumluluk ilə istifadə edildikdə bu təcrübənin hissəsi olabileceyini düşünürük.
Peşəkar satış qrupumuz sizin məsləhətləşmənizi gözləyir.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
