هل تناولت وجبة صينية للخارج ثم شعرت بالتعب أو العطش الشديد بعدها؟ وقد يقول شخص ما، "إن MSG الموجودة في الطعام هي التي تجعلك هكذا، (وهي أقل شيوعًا في الإشارة إلى استخدامها الواسع في المطبخ الآسيوي مثل) ولكن ما هو MSG بالضبط، وهل هو سيئ لك كما يقول الناس؟ انضم إلي لتعلم المزيد عن هذا!
قبل أن نواصل مناقشة ما هو MSG بالفعل، دعونا نقوم بكشف بعض المعلومات الخاطئة حول المأكولات الصينية. يعتقد العديد من الناس أن جميع الأطعمة الصينية ضارة بصحتك وأنها تحتوي على الكثير من MSG. وهذا ليس صحيحًا! هناك العشرات من الأطباق تحت مظلة المأكولات الصينية، والتي يمكن أن تكون صحية ولذيذة للغاية.
في مطعم مثل هاو جي، نركز على المكونات الطازجة ذات الجودة العالية. كما أننا نستخدم تقنيات طهي معينة يمكن أن تُحسّن من ملف النكهة الخاص بأطعمة. وعلى الرغم من استخدامنا للحوم البقري في بعض الأطباق،但从 المهم فهم أن اللحم البقري ليس الشيء الوحيد الذي يجعل الطعام الصيني لذيذًا للغاية.
في المطبخ الصيني، يُستخدم MSG لتعزيز نكهة تُعرف باسم "أومامي". أومامي هي واحدة من النكهات الأساسية الخمس، وتشير إلى نكهة غنية موجودة في الأطعمة مثل اللحوم، السمك والفطر. عند إضافته إلى الأطباق، يمكن لهذا المكون أن يمنح الطعام شعورًا أكبر بالنكهة الغنية لأومامي.
في الواقع، تقول إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) إن MSG آمن للأكل إذا لم يكن هناك الكثير منه. تصنف FDA الجلوتامات أحادية الصوديوم على أنها "آمنة بشكل عام"، مما يعني أنه يمكن تناولها دون مشاكل لدى معظم الناس.
الآن قد تتساءل، لماذا يعتقد بعض الناس أن MSG ضار بصحتك؟ هناك بعض الأشخاص الذين قد يكونون أكثر حساسية تجاه MSG من غيرهم، مما قد يؤدي إلى الشعور بعدم الراحة أو réactions غير مرغوب فيها. بالإضافة إلى ذلك، قد يكون البعض الآخر متردداً في تناول MSG بناءً على ما سمعوه من أصدقائهم، أحد أقاربهم، أو وسائل الإعلام التي قد تصوّر MSG بطريقة سلبية.
على الرغم من أنه يجب علينا جميعًا أن نكون واعين لما نأكله،但从 المهم أيضًا تذكر أن ليس كل ما قد نسمعه حول الطعام الصيني وMSG مدعوم بعلم جيد. هنا في Haoji، نعتقد أن الطهي يجب أن يتم باستخدام أفضل المكونات وباهتمام. نحن نعتقد أن الطعام الصيني يمكن أن يكون لذيذًا وصحيًا، وأن MSG يمكن أن يكون جزءًا من هذه التجربة عند استخدامه بشكل مسؤول.
فريق المبيعات المحترف لدينا في انتظار استشارتك.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
