صلصة الفلفل الحار الصينية

ما الذي تعتقد أنه يعطي الطعام الصيني نكهته اللذيذة؟ أحد المكونات الفريدة التي يحبها الكثيرون هي صلصة الفلفل الحار! أحد أفضلها هو صلصة الفلفل الحار "هاوجي"، التي كانت مكونًا قديمًا يستخدم على نطاق واسع في المطبخ الصيني، ولها دور مهم في العديد من الأطباق. إذا لم تتذوقها من قبل، فقد تصاب بالذهول من مقدار النكهة التي يمكن أن تضيفها إلى وجباتك.

إن القول بأن تاريخ صلصة الفلفل الحار في الصين مثير للاهتمام ومثير للاهتمام سيكون أقل من الحقيقة. فقد بدأ الأمر منذ زمن طويل، في الواقع، منذ زمن طويل حتى أنه يعود إلى عهد أسرة تانغ. في ذلك الوقت، كان الفلفل الحار يستورد إلى الصين من مناطق بعيدة في أمريكا الوسطى والجنوبية. عندما وصل لأول مرة، استخدمه الناس فقط للطب لأنهم اعتقدوا أنه دواء. ولكن بعد ذلك، علموا أن الفلفل الحار له طعم حار ولذيذ، لذلك بدأوا في إضافته إلى وجباتهم.