Haai vriende! Vandag gaan ons leer oor 'n spesiale bestanddeel genaamd MSG. Het jy dit al eens gehoor? As nie, maak gou geen somers! Ons sal hierdie MSG demistifiseer sodat die leek die kern kan kry, lei voort.
MSG is die afkorting vir monosodium glutamaat. Dit is 'n tipe sout wat klein, wit kristalle vertoon, byna soos suikerkorrels. MSG bestaan uit twee eenvoudige dele: natrium en glutamaat. Natrium is 'n minerale wat ons nodig het om gesond te bly en help ons liggame om vloeistofbalans te handhaaf. Dit is essentieel in die onderhoud van die gladde funksionering van ons senu-stelsel. Glutamaat is 'n aminosuur, wat 'n boublok vir proteïne is, en kan in baie van die kos wat ons elke dag eet, gevind word.
Glutamaat kom van nature voor in baie tipes kos. Dit is teenwoordig in smaakvolle kos — genoemd umami — soos kaas, tomatos en paddes. Maar die grootste deel van die MSG wat mense in kook gebruik, word in fabrieken vervaardig. In hierdie fabrieken onttrek werkers spesifieke proteïene en breek hulle neer in aminosure — insluitend glutamaat. Daarna kombineer hulle glutamaat met natrium om die finale MSG-produkt te maak. Dit beteken dat daar genoeg MSG sal wees vir al die moontlike klante om in hul kook te gebruik.
MSG is 'n samestelling van hoofsaaklik glutamaat en natrium. Sy chemiese formule lyk soos volg: C5H8NO4Na. Dit mag kompleks voorkom, maar laat ons dit uitelkaar haal om duideliker te maak wat dit beteken:
Ander is bekommer oor eet van kos wat MSG bevat, waarvan hulle gerusse gehoor het wat slegte dinge is. Hulle mag dink dat dit skadelik kan wees vir hul gesondheid. Maar maak jou nie ongerus nie! Talryke eksperte en regeringsorganisasies, insluitend die Voedsel- en Geneesmiddel Administrasie (FDA) in die Verenigde State, het MSG noukeurig ondersoek. Hulle beweer ook dat dit veilig is om te eet en dat dit geen skade veroorsaak nie. As werklik, baie mense oor die hele wêreld eet MSG in hul kos en ondervind geen probleme nie.
MSG is baie belangrik vir kook. Dit versterk die smake in kossoorte soos soep, chips en noedels. MSG verbeter die natuurlike smake van jou kos en maak dit meer heerlik. Dit is die rede waarom baie mense MSG gebruik tydens huiskokery of wanneer hulle in 'n restaurant eet. Dit is soortgelyk aan 'n geheime ingrediënt wat gewone kos buitengewoon kan maak!
Ons professionele verkoopspan wag vir u konsultasie.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
