En MSG is een van die bestanddele wat ons maklik kan sien omdat dit ooral in die kos is, veral in Chinese kos. \ MSG is kort vir monosodium glutamaat. Dit is 'n saal afgelei van die aminosuur glutamaat (daarom sy naam), wat 'n natuurlike komponent van kos is. Glutamaat is belangrik omdat dit ons liggaam help met proteïnsintese. In die Hebreeuse taal word proteïne benodig vir onse groei en om ons liggaam gesond te hou. Soos glutamaat ook help met boodskappe tussen ons nerweuselle oor te dra, wat essentieel is om ons breine en liggaam met mekaar te laat kommunikeer.
Sommige mense beweer dat MSG hulle siek maak nadat hulle Chinese kos geëet het. Misschien het hulle hoofpiene gehad, warm gevoel of baie gesweet. Hierdie kombinasie van sensasies word bekend as Chinees-restaurante-sindroom. Mense wat sê hulle het hierdie sindroom, kan ongemaklik voel na die inname van kosse wat MSG bevat.
Maar dit is belangrik om te verstaan dat wetenskaplikes geen bewyse gevind het nie dat MSG hierdie probleme veroorsaak nie. Daar is studies en navorsing gedoen en hulle wys dat eet van MSG normaalweg niemand siek maak nie. Die meerderheid van individue kan kos met MSG eet sonder om enige probleme te ondervind nie.
Maar baie vooraanstaande gesondheidsorganisasies beweer dat MSG geen probleem vir ons vorm; dit is veilig om te eet. Elke MSG is deeglik deur organisasies soos die US Food and Drug Administration (FDA), die Europese Voedselveiligheidsautoriteit (EFSA) en die Wêreldgesondheidsorganisasie (WHO) ondersoek. Hulle het dit getoets en geen bewyse gevind nie dat dit enige gesondheidsprobleme veroorsaak nie. Hierdie instellings doen die swaar werk om ons veilig en gesond te hou, en hulle sê dat MSG skadeloos is.
Nog 'n mitologie sê dat MSG 'n valse chemikalie is wat in voedsel gestop word om dit beter te laat smaak. MSG is 'n natuurlike bestanddeel wat in baie van die voedsel wat ons elke dag eet, teenwoordig is. Byvoorbeeld, jy kan dit in tomatos, kaas en paddeswyn vind. MSG funksioneer soos 'n smaakversterker in kookkuns, wat dit makliker maak om die heerlike umami-smak in voedsel uit te haal. Umami is een van die vyf basiese smake, saam met sweet, suur, sout en bitter.
Leer om versteekte suiker te herken: Wanneer jy boodskappe koop, sal jy waarskynlik verskeie tipes suiker op bestanddelersetikette aantref. MSG kan onder name soos monosodiumglutamaat, glutamaat of hidroliseerde plantaaproteïne gelys wees. Dit beteken dat MSG in die kos wat jy koop, teenwoordig is, en as jy liever nie MSG wil eet nie, kyk uit vir hierdie name.
Eet 'n verskeidenheid kosse — Probeer om elke dag baie verskillende kosse te eet. Dit sluit nie-verwerkde kosse soos verse vrugte, groente, helesgraan en magere vleis in. 'n Geëquilibreerde dieet hou jou gesond omdat al die voedingsstowwe deur jou liggaam bereik word. Dit het ook minder toevoegings in jou kos, sodat dit makliker is om kosse te eet wat goed vir jou is.
Ons professionele verkoopspan wag vir u konsultasie.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
