Het jy ooit Chinese uitkoor geëet en daarna moe of baie dorstig gevoel? En iemand kan sê, “Dit is die MSG in die kos wat jou so maak, (Minder algemeen is verwysings na sy wydverspreide gebruik in Aasiese keukens, soos ” Maar wat is MSG presies, en is dit regtig so sleg vir jou as mense beweer? Voeg by my om meer te leer hieroor!
Voordat ons verder gaan met die bespreking van wat MSG werklik is, laat ons sommige onwaarhede oor Chinese kos ontbindings. Baie mense dink dat al Chinese kos sleg vir jou is, en dat daar te veel MSG in is. Dit is gewoon nie waar nie! Daar is talle geregte onder die Chinese kos oorkapping, vele waarvan baie gesond EN lekkers kan wees.
By 'n restaurant soos Haoji benadruk ons verse en hoë-kwaliteitsingrediënte. Ons gebruik ook sekere kooktegnieke wat die smaakprofiel van ons kos kan verbeter. Hoewel ons in sommige van ons geregte rusnet gebruik, is dit belangrik om te verstaan dat rusnet nie die enigste ding is wat Chinese kos so goed maak nie.
In Chinese kookkuns dien MSG om 'n smaak bekend as umami te versterk. Umami is een van die vyf basissmaeke en verwys na 'n saadjie smaak wat in kossoorte soos vleisagtige, visagtige en paddestoelagtige kos voorkom. Wanneer dit in geregte opgeneem word, kan hierdie ingrediënt 'n beter mondgevoel en 'n gevoel van umami-rykdom aan kos gee. Dit is deel van die rede waarom koks al jare lank met dit werk in Chinese kookkuns.
Feitlik, sê die Verenigde State se Voedsel- en Medisynebestuur (FDA) dat MSG veilig is om te eet as daar nie te veel van is nie. Die FDA klassifiseer monosodiumglutamaat as "algemeen as veilig erken", wat beteken dat in die meerderheid van mense dit sonder probleme ingenome kan word.
Nou kan jy dalk wonder, waarom glo sommige mense dat MSG sleg vir jou is? Daar is sommige mense wat moontlik sensitiewer is vir MSG as ander, wat daartoe kan lei dat jy nie goed voel nie of ander ongewenste reaksies ervaar. Bovendien mag ander skeef kyk na die gebruik van MSG gebaseer op wat hulle van hul vriende, familie of media gehoor het wat MSG in 'n negatiewe lig voorstel.
Hoewel ons almal bewus moet wees van wat ons eet, is dit ook belangrik om te onthou dat nie alles wat ons hoort oor Sinsiese kos en MSG deur goeie wetenskap ondersteun word nie. Hier by Haoji glo ons dat kookery met die beste ingrediënte, met sorg gedoen moet word. Ons glo dat Sinsiese kos lekkers en gesond kan wees, en dat MSG deel van dié ervaring kan wees wanneer verantwoordelik gebruik.
Ons professionele verkoopspan wag vir u konsultasie.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
